Grill selv, det er nemt

Økonomi

Det bliver ikke billigere
KR500,-
  • Du lejer grillen i en weekend fredag – søndag
  • Drypbakker 2 stk., afleveres tilbage med grillen
  • Grillstarter 2 stk. til opstart af grillen
  • Du gør selv grillen ren
  • Ekstra dagsleje 250 kr.

Klar parat start

Lige klar til afhæntning
KR750,-
  • Du lejer grillen i en weekend fredag – søndag
  • Drypbakker 2 stk., afleveres tilbage med grillen
  • Inklusiv 2 poser kul som du skal bruge
  • Grillstarter 2 stk. til opstart af grillen
  • Du gør selv grillen ren
  • Ekstra dagsleje 250 kr.

Samlet Pakke

Vi kan også står for det hele som et angement, her laver vi et individuelt tilbud da der ikke findes 2 ens fester 🙂

Mail på bestil@denstoregrill.dk eller ring på +4531337878

Det kan jeg da ikke selv? 

– Selvfølgelig kan du det!

Trin 1 – Optænding

De 2 drypbakker skal  ligges i midten af grillen under risten, undgå der bliver en revne i mellem dem.
Grillen er så stor så du skal fylde grillstarter nummer 1 og 2 op med hver sin kulpose,  hvorefter du fordel resten af briketter (fra 10 kg posen) ligeligt i hver side af grillen – dem skal du ikke tænde op!

Start dem op i drypbakkerne, lægges 5-8 optændingsblokke som antændes. Husk at håndtagene skal ud til hver side da vi har erfaring med at håndtagene smelter. Når de øverste briketter blive grå i kanten er de klar til at du fordeler dem i hver side af grillen ovenpå de andre som allerede ligger der.

Trin 3 – Udskæring

Lad grisen ligge på grillen og skær den direkte ud i så store stykker som muligt. Det er en god idé at bruge handsker da det er meget varmt. Jeg bruger selv et par engangs-strikhandsker og derudeover et par kraftige opvaskehandsker.

Fremgangsmåde

Der udskæres ned langs rygsøjlen på hver side og ned langs ribbene, i ca. 30 cm brede stykker. Disse stykker skæres i mindre stykker på en skærebræt og lægges i serviceringsfade.

God appetit, og det er vanedannende 🙂

Trin 2 – Så skal der grilles

Læg grisen på midten af risten, så grisen ligge på maven og med samlede ben. Nu kan 2 mand løfte grisen på plads i den optændte grill. Dette gøres ved at holde i det runde rør for enden af risten. Risten er udformet sådan at grisen ikke bør komme over briketterne da der eller kan går ild i den.

Termometeret placeres i bagenden af grisen og her skal vi gerne slutte på + 65 grader i minimum 15 min. Den tilses løbende under selve grillprocessen, hvor låget holdes lukket. Den har en stegetid på minimum 4 timer og hver gang du åbner låget tillægger normalt ca 10 minnutter. 

Når det er et herrefest, så bliver der brugt en del øl på grisen og det kræver mere salt på grisen og mere stegetid 🙂

 

Advarsel og sund fornuft

Grillen placeres på et jævnt og stabilt underlag så den ikke kan vælte. Sørg for en passende afstand til bygninger, buske og andet der kan brænde. Efterlad ikke en tændt grill.

Gode opskrifter på tilbehør

Kartofler med chili og sesam

Kattolfer

Disse kartofler er lækre som tilbehør til kød og salater. Jeg er helt vild med kombinationen af den søde chilisauce og sesamfrøene og så er det nemt at lave! Kartoflerne på billederne er grillet i ovnen, men jeg er sikker på, at de er endnu mere lækre på en rigtig grill til sommer. Opskriften svarer til samme mængde kartofler, som jeg har på tallerkenen på billederne ovenfor.

Ingredienser til 20 personer

40   Kartofler (2000 g)
20  fed Hvidløg
30 spsk. Sød chilisauce
20 spsk. Sesamfrø

Fremgangsmåde:

  1. 1 Kog kartoflerne i letsaltet vand til de er møre (tilsæt hvidløg til kogevandet)
  2. Vend de færdigkogte kartofler i chilisauce og herefter sesamfrø
  3. Bag herefter kartoflerne i ovnen ved ca. 250 grader (på grillfunktion) i 7-10 minutter (husk at vend kartoflerne!)

Kilde: Pernille

Nem coleslaw

coleslaw1

Coleslaw er grundlæggende en utrolig simpel salat, der kun tager kort tid at lave. Denne opskrift på nem coleslaw er skåret helt ind til benet. Her er kun tilsat de absolut mest nødvendige ingredienser.

Ingredienser til 20 personer

2 1⁄2   Hvidkål (i strimler)
5   Gulerod (skrællet og revet)
5 dl Mayonnaise
2 1⁄2 dl Sukker
15 spsk Eddike (fx æbleeddike)
5 tsk Salt

Fremgangsmåde

1. Fobered grøntsagerne og bland dem i en stor skål.

2. Bland en dressing af mayonnaise, sukker, eddike og salt og vend den i grøntsagerne.

3. Opbevar den færdige coleslaw på køl før servering.

Kilde: Skrevet af Rasmus Lindgren

 

 

Tomatsalat med mozzarella og basilikum

Tomatsalat-med-mozarella-og-basilikum

Løget pilles og skæres i tynde skiver og tomaterne skylles og skæres ligeså i skiver. Olivenolien blandes med eddiken, sukker, salt og peber og røres grundigt rundt, hvorefter det skal trække lidt. Tomatskiver og skiver af løg lægges skiftevis i en fad, hvorefter marinaden hældes over det hele. Til sidst lægges feta i tern og evt. krydderurter øverst, og tomatsalaten er klar til servering.

Ingredienser til 20 personer

40   Store tomater
10   Mellemstort løg
Fetaost
5 dl Olivenolie
20 spsk Eddike (fx æbleeddike)
20 tsk Sukker
20 tsk. Groft salt
20 tsk Peber

 

Evt. persille, purløg eller frisk basilikum

 

Tip: En anden lækker variation af denne tomatsalat er at bruge mozzarella i stedet for fetatern. Mozzarellaen lægges i lag med løg og tomat og ellers følges den samme fremgangsmåde, som giver endnu en lækker tomatsalat, som er nem at lave.

 

 

Klassisk græsk tzatziki

klassisk-tzatziki

Denne klassiske græske tzatziki indeholder lige dele græsk yoghurt og creme fraiche med henblik på at få en lækker og cremet konsistens. Det er ikke den hurtigste tzatziki at lave, da den kræver lidt flere ingredienser end de helt skrabede versioner. Til gengæld belønnes man med en smagskomplekshed, der overgår de fleste andre tzatziki opskrifter, som jeg kender til.

Ingredienser til 20 personer

7 1⁄2 spsk Olivenolie
2 1⁄2 spsk Eddike
10 fed Hvidløg (finthakket)
2 1⁄2 tsk Salt
5 knsp Hvid peber
5 dl Græsk yoghurt
5 dl Creme Fraiche
5   Agurk (revet og drænet for vand)
5 tsk Hakket frisk dild (valgfrit)

Fremgangsmåde

1. Bland olivenolie, eddike, hvidløg, salt og peber grundigt i en skål.

2. Bland yoghurt og creme fraiche med et piskeris og tilsæt olivenolieblandingen. Pisk grundigt.

3. Riv agurken og dræn den for vand ved at vride den revne agurk over vasken. Tilsæt agurk sammen med hakket frisk dold (valgfrit) og rør forsigtigt rundt.

Kilde: Skrevet af Rasmus Lindgren


Hvordan kommer det til at foregå?

Den skal afhentes på adressen og der er vigtige du har dit billeddokumentation med.

Du er sikret at få Den Store Grill, når du har overfør via MobilePay. Skriv en besked om hvornår du skal bruge den. Så kommer vi tilbage inden for kor tid om den er ledig.

Vi glæder os til at se dig og hjælpe med til at din fest bliver uforglemmelig.

Kontaktinfomation:

Den Store Grill

Jesper Holm
Regnars Ager 4
DK-6000 Kolding

bestil@denstoregrill.dk

Bestil grillen